魚を捌いて晩御飯を作る夫の記録

魚を捌く夫にフォーカス

エギングロッドを買ったことで、釣りの幅がぐーんと広がった気がしている。

今週のお題「2018年に買ってよかったもの」


エギングロッドを買ったことで、我が家の食卓にイカが登ることが増えました。


以前は、イカを釣る人々を羨ましいな〜と眺めていただけでしたが、実際に釣れてみると、そのゲーム性の高さに夢中になって竿をしゃくっている自分たちがいました。



今年の6月頃に参戦したので、春イカに少し絡んで、夏はサイトフィッシングで練習して、秋は磯で少し釣れました。


今もイカを狙って竿をしゃくっていますが、釣れない日が続いたら、来年の春が待ち遠しいな〜と、遠い目をしてしまいます。



シーズン毎にメインターゲットを変えながら、一年中遊べる釣りは、趣味として最高だと思います。


さらに釣りが楽しくなったのはエギングロッドを買ったから。

ありがとう!エギングロッドちゃん^_^


またまたキスが釣れたので、初の一夜干しに挑戦です。

最近、キスが数釣れています。

 

今日も、また、いつもの堤防で投げ釣り。

 

キスが釣れたら、泳がせ釣りでヒラメを釣りたい!

と、いうことで、「丁度良いサイズのキスを釣ろう」と投げ釣り開始。

 

しかし、良型が釣れます。

 

泳がせ釣りに良さそうな小型が釣れるまでは、おき竿は青イソメを房掛けにして、カレイを狙いました。

 

 

なかなか泳がせ釣り用のサイズが釣れません。

 

ポツポツ釣れるキスは良型。

カレイは反応無し。

 

途中から、穴釣りも始めて、アラカブやギンポを釣ります。

 

 

そして、開始から2時間以上経ってから、小型のキスが釣れたので、

満を持して泳がせます。

 

釣れたキスを手早く泳がせ釣りの仕掛けをセットして、投げます。あとは当たりを待つのみ。

 

その間、周りのおじさん達は、

 

✴︎朝まづめ、夕まづめに良型のアジが釣れる場所は〇〇だ!

 

✴︎昨日は、キスを〇〇匹釣って、マゴチも釣れた。

 

✴︎〇〇漁港で〇〇が釣れた。

 

とか、釣り情報を交換しているので、盗み聞きしました。

 

 

 

そんなこんなしているうちに、エサの青イソメも無くなり、寒くなったので終了。

泳がせ釣りのキスを引き上げると、なんと!

死後硬直していました_| ̄|○

 

もうずっと泳いでなかったようです。

浮かんでいたようです。

 

今日の釣果は

キス15匹

アラカブ2匹

ギンポ4匹

 

 

ギンポは刺身。

夜食で頂きました。

 

アラカブは、煮付け。

翌日の夕食に。

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キスは、背開きにして一夜干しを作ってみます。

 

背開きの仕方はこちら↓

www.youtube.com

 

 

水分を拭き取ってから、5パーセントの塩水に1時間漬け込みます。

※水1リットルに塩50g

(私は少し薄めの塩水にしました。3パーセントくらい?)

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しっかり1時間待って、冷蔵庫から取り出したら、水気を拭き取り、ザルに並べていきます。

 

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魚干し網かないので、ざるを使って干しました。

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丸一日干しました。

24時間後のキス開きの様子。

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表面が乾いています。水分が飛んでいるのがわかります。まだふっくらしています。

 

トースターでチンして食べます。(10分くらいでいい色がついてきます)

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甘みがあって、ホクホクして美味しかったです。

 

さらにもう一日干して、食べ比べてみることにします。

翌日は雨なので、ラップをせずに冷蔵庫で干すことにします。

 

二日目のキスの開きの様子。

 

さらに縮んで艶がでています!

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食べた時のホクホク感は一日目のほうが上ですが、味は二日目の方が凝縮しておいしく感じました!

個人的に二夜干しが好きです!

残りは冷凍保存したいところですが、全部食べちゃいました^_^

 

キスがたくさん釣れたら

刺身

寿司

塩焼き

天ぷら

一夜干し、二夜干し

骨せんべい

 

これはいい!

キスはクセがない白身なので、色々使えますね。

 

気にぬるのは、いつまで釣れるのか?です。

 

釣れるうちに沢山釣りたいです!

 

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地磯でタコとイカが釣れた!タコとイカの刺身を作ろう!

地磯でタコとイカを釣りました(夫が)。

 

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今年の夏は、あまり見かけなかったタコ。

それが、寒くなって来てから取れて、しかも型も良し!

 

 

イカはアオリイカ。秋イカです。

久しぶりにイカが釣れたので嬉しい!

 

イカはその場で活け締めにして、タコは生きたまま持ち帰り。

 

キッチンで格闘しました。(夫が)

 

動画

タコの刺身

www.youtube.com

 

 

イカの刺身

www.youtube.com

 

タコもイカも滑るので、キッチンペーパーを使って、しっかり水分を取り除きましょう。格段に処理しやすくなります。

 

滑り取りに欠かせないのが塩。

塩もみで大量に消費するので、塩は使い分けています。

 

塩もみなど大量に使う時はこれ↓

 

伯方の塩 1kg

伯方の塩 1kg

天ぷらにつけたり、ちょっと使いの時は味に深みのあるこれ↓

 

されど塩 藻塩100g

されど塩 藻塩100g

 
 
 

 

 

 

 

茹でて氷水の中に入れたタコ

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晩御飯は、タコとイカの刺身!

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家族4人で遠慮せずに思い切り食べられる量で、幸せでした!

ご馳走さまでした!

 

 

今回使ったタックル紹介

エギング

 

 

シマノ(SHIMANO) リール 17 セドナ 2500S

シマノ(SHIMANO) リール 17 セドナ 2500S

 

 

PEライン   0.8号

 

フロロカーボン  クレハ(KUREHA) ライン フロロマイスター 320m 12lb

 

クレハ(KUREHA) ライン フロロマイスター 320m 12lb

 

 

 

 

デュエル(DUEL) エギ: EZ-Q ダートマスター ラトル 2.5号 LGOG:03 夜光ゴールドオレンジ

デュエル(DUEL) エギ: EZ-Q ダートマスター ラトル 2.5号 LGOG:03 夜光ゴールドオレンジ

 

 

 

 

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タコ

タコエギ

 

メガバス(Megabass) エギ TACO-LE 80(タコーレ80) G メロン

メガバス(Megabass) エギ TACO-LE 80(タコーレ80) G メロン

 

 

※タコは手持ちの一番丈夫なロッドで採りました。

 

 

 

やっぱり釣れると嬉しいですね!

自分が釣ってなくても、釣りに行きたくなります^_^

 

次の休みは晴れるかな?

 


 

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生サンマを買って、さばいて、サンマのフライを作ったら絶品だった!

こんにちは。

 

最近、これといったお魚さんが釣れません。スーパーに行くと、綺麗な魚が安く売っています。

 

今回は、生サンマが4尾で300円!

買っちゃいました。

 

最初は刺身にしようと思っていましたが、やっぱりフライにしてみようと思い、1尾の半身だけ刺身にしました。

その刺身は、私と近くにいた娘の胃袋へ。これまた美味しかった!

 

でも、サンマのフライを作るために、

動画を参考にして↓

www.youtube.com

 

 

三枚下ろしにして、塩胡椒と小麦粉、卵、パン粉の順でつけていきます。

 

途中、パン粉付けのあたりから娘が手伝いに来てくれたので、助かりました!

 

半身をさらに半分にカットしたので、15切れフライができました。

 

揚げたてが一番美味しいので、試食会を開始。

 

そこに息子が帰ってきたので、3人で立ち食いタイムに突入。

 

私は2切れだけ食べて、

どんどん子供の口に吸い込まれていくのを眺めてしまいました。

 

 

サンマのフライ、リピート確定です!

アジフライよりも美味しいかも!

骨も柔らかいし、味も濃厚。

 

是非、おススメです!

 

 

 

 

追記

前回、あまり食べられなかったので、またサンマを買いました。さらに、アジを買って、フライの食べ比べをすることにしました。

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サンマもアジも片身をそのままドーンとフライにしちゃいました。

ちょっと大きすぎました(*´-`)

 

食べ応え抜群。

 

味は、うーん、やっぱりサンマの勝ち。

 

 

しばらく、サンマとアジのフライはいらないかな〜^ ^

ご馳走さまでした!

 

 

 

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夜釣りに行く夫が魚を持って帰ってきた。夜食を作ろう!作ってください。

こんにちは。


先週の釣りはいいことなしでした。



夜はかなり冷え込んできましたが、

水曜日に夜釣りに行きました。(夫が)


ちょうど風も無く、いい感じだったようです。



青イソメの使い残しがあったので

ジグヘッドに青イソメをつけてのアジングにします!



いつもの漁港の常夜灯のところに陣取ります。



期待を込めて釣り開始!


釣果は?

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アジが大きくなってきました!

脂がのっていい感じです。


生きたまま持ち帰って夜食にしました(夫が)。

海が遠く無くて良かった!

 

 

www.youtube.com

 

 

www.youtube.com


刺身が好きなので、刺身にしてもらいます。

最高です!



たくさん釣れたら、フライ、開き一夜干しなんか作りたいけど、あまりたくさん釣れないのが残念。


もっとたくさん食べたい!

私も釣りたい!

低気圧の暴風で釣りに行けない。去年の冬を思い出した(^_^)き

こんにちは。

夫目線の先週の土曜日を紹介します。


 

金曜日は短時間でキジハタを釣り上げ、とても楽しかったのですが、土曜日は朝からの強風。

 

釣りになりそうにないということで、釣行を見合わせました。

 

急に暇になってしまいました。

 

暇すぎて、夕方釣り具店を覗きにいきました。楽しすぎて、瞳孔が開いてしまいます。

 

ロックフィッシュのお道具数点をゲット。

 

 

さらに、

家でゴロゴロしている妻が晩御飯を準備するのか怪しいので、ギョーザを作ることにします。

 

ギョーザの皮

豚ひき肉

にら

白菜他

 

切って混ぜてこねて包んで。

一人で75個作りました。


フライパンに敷き詰め、残りは冷凍庫へ。

 

晩御飯は、これにきまり!

 

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おいしくいただきましたー^_^

 

早朝からの釣行。根魚狙いでキジハタ良型ゲット!ストローエビの実力は?

こんにちは。

 

今日は、旦那さんが休み。私は仕事なので、旦那さんは早朝から自転車で地磯に出勤です。

 

昨日私と娘が作ったストローシュリンプも同行させていただきました。

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ストローエビ



 

釣果は?

キジハタ

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アラカブも小型がポツポツ。

 

仕掛けは?

 

ダイワ(Daiwa) ロックフィッシュロッド スピニング HRF 810MHS 釣り竿

 

ダイワ(Daiwa) ロックフィッシュロッド スピニング HRF 810MHS 釣り竿

 

シマノ (SHIMANO) リール アリビオ C3000 3号150m 糸付

シマノ (SHIMANO) リール アリビオ C3000 3号150m 糸付

 

 

エコギア(Ecogear) ルアー バグアンツ 3in 323 北陸クリアホロ

エコギア(Ecogear) ルアー バグアンツ 3in 323 北陸クリアホロ

 

カツイチ(KATSUICHI)デコイシンカー バレットタイプ DS-5 7g

カツイチ(KATSUICHI)デコイシンカー バレットタイプ DS-5 7g

 

カツイチ(KATSUICHI)キロフック ワーム17 1/0号 釣り針

カツイチ(KATSUICHI)キロフック ワーム17 1/0号 釣り針

 

 

キジハタの性質から考える釣り方のコツ

キジハタ(アコウ)は、日本海側に多く、浅い岩礁帯に生息。

砂底混じりの場を好む。人口護岸にもつく。

夜行性。小型のうちは、甲殻類を好み、大きくなるにつれ魚食性が強くなる。

40センチになるには10年かかるとも言われる。縄張り意識が強いので、驚いて逃げても、戻ってくることが多い。

 

  • 朝まずめでいい結果だった。
  • 日中はパタッと反応がなくなる。
  • 浅めの岩礁帯で、甲殻類を模したエサで釣れた。

 

 

さばき方は?

 

www.youtube.com

 

 岩場でこすれて傷つくのを防止するのでしょうか?

小さなうろこがびっしりついているので、うろこ取りが結構大変です。

 

 

調理は?やっぱり刺身?

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煮付けは、身がホロッととれてホクホクして美味しい!

 

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刺身は、身が綺麗で、ぷりぷりして甘みがあり、とても美味しい。

握り寿司も最高!

 

 

 

本日の釣行のまとめインタビュー

薄暗い早朝に、自転車とリュックで釣りに行く中高年は、あまり見かけないです。

 

今回は、釣果も良かったので、疲れも吹き飛んだようです。

帰り道、風雨にあったようですが、気分が良かったそうです。

 

 

キジハタは、仕掛けの回収時にかぶっときたそうです。

投げてから、根掛かりポイントにきたので、ゆっくり回収していたそうです。比較的浅い岩礁帯ということです。

ロックフィッシュ、仕掛けを回収するまで気が抜けませんね!

 

キジハタ釣りは

早朝の朝まずめに、集中して1本を狙いにいく!

これが一番とのことでした。

 

 

※ストローエビの試作品についての感想をいただきました。

 

水中での動きはふわふわして良かったそうです。しかし、岩礁帯で少し引っかかると、改修時にワイヤーが伸びて、仕掛けが改修不可能だったそうです。

形は、今後も上達するとして、ワイヤーの使い方に改良の余地がありそうです。

ペンチの使い方が下手なので、練習するしかないですね。

 

がんばります。